Tienda y Cocina Ancestral
Conoce a nuestros productores
Los ranchos regenerativos donde todo empieza
Rancho "La Jungla"
En el rancho La Jungla, ubicado en Tlajomulco de Zúñiga, Don Robert y su familia ordeñan diariamente a sus vacas y cabras para obtener la mejor leche fresca A2A2 de la región. Con esta leche, se elaboran de manera artesanal quesos, yogur, requesón y fermentados, llevando a cada producto un sabor auténtico y natural. Además, en La Jungla puedes vivir la tradición del "Pajarete", una bebida típica de la zona hecha con leche recién ordeñada, café y alcohol de caña. Este rancho es parte de nuestra Tribu, y admiramos profundamente su compromiso con la tierra, su dedicación diaria y la calidez con la que comparten su trabajo.
Rancho "El Progreso"
En las afueras de Tepatitlán, Jalisco, este rancho regenerativo trabaja con un enfoque claro: producir leche orgánica de la más alta calidad, respetando la naturaleza. Fernando, ingeniero en sistemas pecuarios, cuida cada paso del proceso. Su prioridad es el bienestar del ganado, la regeneración de los suelos y el uso responsable del agua. Aquí, más que cantidad, importa la calidad. Una ganadería en armonía con el entorno hace toda la diferencia.
Rancho "Pueblo Viejo"
Rancho Pueblo Viejo es un ejemplo sólido de la filosofía regenerativa, con prácticas agroecológicas enfocadas en el bienestar animal y la conservación de los recursos naturales. Bajo el liderazgo de Francisco Gonzales del Toro, este rancho destaca por su manejo holístico del pastoreo y la regeneración del suelo. Aquí encontrarás gallinas, vacas, cordero, cabras y abejas, que dan vida a productos de alta calidad como leche cruda, carne destacando la Black Angus 100% de pasto,, huevos y miel. Además, Rancho Pueblo Viejo comparte su conocimiento a través de cursos, talleres y expos sobre sustentabilidad ganadera. Un espacio donde la tradición y la innovación se unen para cuidar la tierra y ofrecer alimentos más nutritivos.
Rancho "EcoPollo"
En Vedia, Jalisco, Diego cría pollos de libre pastoreo con un enfoque en el bienestar animal, garantizando una vida digna y un trato respetuoso. El resultado: carne orgánica de la más alta calidad. Aquí no se utilizan pigmentos, hormonas ni antibióticos. Su alimentación natural actúa como un probiótico, mejorando la salud de los animales y optimizando la asimilación de nutrientes.